Somos Carmen y Chema, nos gusta la vida sencilla, sin grandes complicaciones, lo más natural posible y cerca de la naturaleza. Vivimos en Escalera, un pueblecito de tan solo 12 habitantes, en medio del Parque Natural del Alto Tajo, rodeado de sabinas centenarias, un lugar tranquilo para descansar y disfrutar de la naturaleza salvaje. Cocinamos con productos ecológicos y saludables: directos de nuestro huerto al plato.
Desde el comienzo, hace ya cuarenta años, el turismo sostenible más que una norma, es una manera de vivir.
Cuando llegamos, en el pueblo solo vivían seis jubilados. De ellos aprendimos esa sabiduría en la que el tiempo parece pasar de manera diferente: la prisa del  mundo moderno no existía. Ahí empezó muestro  proyecto de turismo rural. Nos pusimos manos a la obra y en el pajar de las cabras, construimos lo que hoy es El Descansillo.
Utilizamos mucha piedra y un montón de madera, intentamos que fuera lo más ecológico posible. Sabíamos por experiencia, que lo moderno y lo antiguo, lo natural y lo funcional, tienen un punto de encuentro: ¡esa es la esencia de nuestro hotel rural El Descansillo!
Las habitaciones están repartidas en dos plantas, todas con salida a los corredores, con magnificas vistas al Parque Natural, un lugar ideal para relajarse tomando un aperitivo, leer un libro o contemplar la inmensidad de la vía láctea en la noche.